Berufsbild: Hotelkaufmann (m/w/d)

Warum solltest du eine Ausbildung zum Hotelkaufmann machen? Ganz einfach - weil du in dieser Position eine Schlüsselrolle in einem Hotel einnimmst. Als Hotelkaufmann bist du für die betriebswirtschaftlichen Abläufe und die kaufmännische Organisation verantwortlich. Du sorgst dafür, dass alle Rädchen im Hotel reibungslos ineinandergreifen und trägst damit maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei.

Art der Ausbildung:

Duale Ausbildung

Was macht ein Hotelkaufmann (m/w/d)?

Die Aufgaben eines Hotelkaufmanns sind äußerst vielfältig. Du kümmerst dich um die Buchhaltung, die Personalplanung, das Controlling und die Verwaltung. Darüber hinaus bist du Ansprechpartner für Gäste, Geschäftspartner und Lieferanten. Du erstellst Angebote und Rechnungen, überwachst Budgets und kalkulierst Preise. Mit deinem Organisationstalent und deinem wirtschaftlichen Verständnis behältst du stets den Überblick und trägst dazu bei, dass alles im Hotel reibungslos funktioniert.

Während deiner Ausbildung lernst du …

… Veranstaltungen zu organisieren.
… die Arbeit mit unterschiedlichen digitalen Programmen, beispielsweise um Reservierungen zu buchen und zu bearbeiten.
… worauf es beim Housekeeping ankommt.

Inhalt der Ausbildung

Schulische Ausbildung:

Damit du mit den Gästen des Hotels oder Restaurants kommunikativ umgehen kannst, lernst du die entsprechenden Skills im Deutschunterricht – aber auch im Englischunterricht solltest du aufpassen, denn einige Gäste werden mit Sicherheit aus dem Ausland anreisen. In Mathe werden dir die kaufmännischen Vorgänge nähergebracht, damit du schnell Rechnungen erstellen und Verträge prüfen kannst. In der Hauswirtschaftslehre werden dir Knigge-Regeln, wie das richtige Eindecken von Tischen oder das Housekeeping erläutert.

Betriebliche Ausbildung:

Als angehender Hotelkaufmann lernst du unter anderem, wie man Rechnungen erstellt, Buchungen durchführt und den Zahlungsverkehr abwickelt. Du wirst mit den Grundlagen des Controllings vertraut gemacht und erhältst Einblicke in die Personalplanung und
-verwaltung. Außerdem lernst du, wie man Marketingmaßnahmen plant und umsetzt, um Gäste für das Hotel zu gewinnen. Ein wichtiger Bereich ist aber auch die Betreuung der Gäste – sei es beim Restaurantservice oder im Housekeeping. Du lernst das komplette Kerngeschäft eines Hotels kennen!

Ablauf der Ausbildung

Der Ausbildungsablauf zum Hotelkaufmann ist praxisorientiert und abwechslungsreich. Du absolvierst deine Ausbildung in einem Hotelbetrieb und besuchst parallel die Berufsschule. Während deiner Ausbildungszeit wirst du in verschiedene Abteilungen des Hotels eingeführt, beispielsweise am Empfang, in die Buchhaltung, Bankett oder Reservierung. Dadurch erhältst du einen umfassenden Einblick in die verschiedenen Bereiche und Prozesse eines Hotels. Nach zwei Jahren legst du eine Zwischenprüfung ab, die Abschlussprüfung besteht aus einem praktischen und einem theoretischen Teil.

Wusstest du schon, dass ...

… das Nishiyama Onsen Keiunkan in Japan das älteste Hotel der Welt ist? Es wurde 705 n. Chr. eröffnet.
… das Lover's Deep Luxury Submarine Hotel das teuerste Hotel der Welt ist? Eine Nacht kostet hier 175.000 Dollar.
… du zum Aufräumen eines Hotelzimmers ca. 20 Minuten Zeit hast? In zwei Stunden schaffst du also ca. 6 Zimmer und verbrennst dabei um die 200 Kalorien!

Deine Zukunftschancen nach der Ausbildung:

Die Hotelbranche boomt und bietet hervorragende Jobaussichten. Nach deiner Ausbildung stehen dir verschiedene Karrierewege offen. Du kannst beispielsweise in der Hoteldirektion, im Controlling, im Vertrieb oder im Eventmanagement tätig sein. Darüber hinaus hast du die Möglichkeit, dich durch Weiterbildungen und Spezialisierungen weiterzuentwickeln und aufzusteigen. Auch ein Studium im Bereich des Hotelmanagements oder in der Tourismusbranche kannst du anschließen.

Dein voraussichtliches Gehalt als Hotelkaufmann (m/w/d)?:

Das Durchschnittsgehalt eines Hotelkaufmanns liegt bei 26.000 € und 32.900 € jährlich.

Welche Fähigkeiten und Voraussetzungen sind in diesem Beruf besonders wichtig?

Du bringst als angehender Hotelkaufmann kaufmännisches Interesse, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit mit. Das körperliche Arbeiten bereitet dir genauso wenig Probleme, wie konzentriertes Arbeiten am Computer. Auch der Einsatz in Schichtarbeit und am Wochenende ist für dich in Ordnung, denn das bringt die Hotelbranche nun mal mit sich. Außerdem arbeitest du gerne im Team, bist serviceorientiert und pflegst einen höflichen Umgang mit deinen Gästen.